美好のこだわり

「安くて美味しい」庶民の味を届けたい。
そんな美好のメニューの裏舞台では、店主が日夜理想の食材を求め歩き、庶民の味と言う響きとはおよそにつかわしくない程素材・製法に徹底的にこだわっています。

例えば米は毎シーズン店主が富山などのこしひかりを中心に新米を試食し使用する米を決めています。
例えば塩なら国内・国外問わず幾つもの種類を試しています（現在はミネラルの多いカンホアの塩を採用）。

そんなこだわりをぜひご賞味下さい。

「安くて美味しい」庶民の味に、店主こだわりを込めた団子屋です。